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Caracterización botánica y dendrológica de algunas especies vegetales existente en el barranco “San Francisco”.

“Bijao”. Heliconia subulata R. & P.

Cita Jarolav Soukup SDB. “Las hojas sirven para envolver el pescado; los rizamos de varias especies dan bellos tintes anaranjados”.

Refieren los vecinos que en el barranco existe dos especies caracterizados por la forma y tamaño de las hojas, y los exudados que suministran a las comidas (juanes).

La Huiro Bijao, que es la más usada en las envolturas de juanes por el sabor que dan al potaje, sus hojas son oblongas y cortas, mientras que el menos usado, tiene hojas lanceoladas y a largadas, es papel bijao.

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